TELEVISIO

Terveellinen ruoka

Sisällysluettelo

Lyhyesti

Pienet kalat, kasvit ja vesi ovat terveellistä ruokaa.

Artikkelihistoria

  • 2021-12-22 Lis√§tty keinotekoinen makeutusaine ja riisikakku.
  • 2021-05-13 Tarkistettu teksti.
  • 2015-10-31 Lis√§tty heraproteiini ja ep√§varmuusindikaattori punaiselle lihalle.
  • 2015-08-24 Teksti julkaistu.
  • 2015-08-10 Teksti aloitettu.

Johdanto

Perinteinen Välimeren ruokavalio on paras yleisesti tunnetuista (viite). Toinen poikkeuksellisen hyvä ravintokulttuuri on Okinawan saaren ruokavalio (viite).

Ruoanvalmistuksessa ideaali on suosia matalia lämpötiloja, kuten mikrottamista, keittämistä ja hyörystämistä, sillä paistaminen, savustaminen ja grillaus tuottavat karsinogeenejä (viite).

Alla on listattu fyysisen terveyden n√§k√∂kulmasta hyvi√§ ruoka-aineita, joita kannattaa suosia ‚Äď ja my√∂s niit√§, joita kannattaa rajoittaa. Vihre√§ll√§ on merkitty suositeltavat, punaisella rajoitettavat ja mustalla neutraalit.

Proteiinit

  • kasvatetut kalat, j√§rvikalat, merikuha, -siika, -ahven, purkkitonnikala, -makrilli, -anjovis, -sardiini (viite)
  • It√§meren lohi, iso silakka, hauki, isot kalat
  • kana
  • kananmuna
  • pavut, p√§hkin√§t, siemenet
  • heraproteiini
  • raejuusto, maitorahka, maito
  • porsas, lehm√§, lammas (viite)
  • makkara, pekoni, leikkeleet

Hiilihydraatit

  • t√§ysjyv√§viljat, ohra, kvinoa, kaura
  • t√§ysjyv√§riisi ja -pasta
  • j√§lkiuuni-, ruis-, kauraleip√§
  • riisikakku
  • valkoiset jauhot, peruna

Rasvat

  • kylm√§puristettu oliivi- ja rypsi√∂ljy
  • kala√∂ljyt
  • p√§hkin√§t, avokado
  • majoneesi, kookos
  • voi, l√§ski, juustot

Muut

  • marjat, hedelm√§t
  • parsa- ja lehtikaali, pinaatti, porkkana, tomaatti, idut
  • maap√§hkin√§voi, hummus, tsatsiki, tahini, voi- ja rypsi√∂ljysekoite, vihannespikkelsi
  • tumma suklaa, lakritsiuute
  • vihre√§ tee
  • antioksidantit (viite)
  • D-vitamiinilis√§ (talvisin)
  • keinotekoinen makeutusaine, sokeriton virvoitusjuoma, vesi
  • musta kahvi, mustikkamehu, hunaja
  • sorbetti, j√§√§tel√∂
  • suola (5 grammaa per p√§iv√§)